يُنتج مسحوق صمغ الزانثان عن طريق تخمير نشا الذرة وبروتينات الفاصوليا. وهو مناسب للاستخدام في الأطعمة وتحضيرها كمثبت أو مكثف أو مستحلب.
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على صمغ الزانثان مثل: تتبيلات السلطة، والمخبوزات، والحساء، والصلصات، والمرق، والشراب، والأطعمة الدهنية، ومنتجات العناية الشخصية والتجميل مثل معجون الأسنان والمرطبات.
لماذا يجب عليّ الحصول على صمغ الزانثان الغذائي؟
صمغ الزانثان مكون طبيعي خالٍ من منتجات الألبان والدهون والغلوتين والقمح.يضفي قوامًا وكثافة دون إضافة سعرات حرارية كبيرة.
يُستخدم صمغ الزانثان في الخبز لتحسين بنية الفتات وتقليل التفتت.
صمغ الزانثان مكون أساسي في صناعة الخبز، يُستخدم للمساعدة في ربط وتكثيف العجين الخالي من الغلوتين. مناسب للاستخدام في آلات صنع الخبز.
مناسب للنباتيين والنباتيين الصرف
ما هي مكونات صمغ الزانثان الغذائي؟
المكونات: مسحوق صمغ الزانثان النقي 100%
معلومات عن مسببات الحساسية: يُعبأ هذا المنتج في بيئة تُعالج فيها المكسرات، والفول السوداني، والسمسم، والخردل، والكرفس، وفول الصويا، والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين. للاطلاع على مسببات الحساسية، انظر المكونات المكتوبة بخط غامق .
