بذور الخشخاش غير المغسولة

ما هي بذور الخشخاش غير المغسولة؟

بذور الخشخاش، ذات المذاق الجوزي اللذيذ، هي بذور زيتية مغذية تُستخدم كتوابل في الطبخ. تُستخرج هذه البذور من ثمار نبات الخشخاش الجافة (القرون).

تحتوي بذور الخشخاش على العديد من المركبات الكيميائية المشتقة من النباتات والتي ثبت أن لها خصائص مضادة للأكسدة ومعززة للصحة.

لماذا يجب عليّ شراء بذور الخشخاش غير المغسولة؟

تتميز هذه البذور بنكهتها الفريدة التي تجمع بين نكهة الجوز والرائحة العطرية، وذلك بفضل محتواها العالي من الأحماض الدهنية والزيوت العطرية الأساسية، والتي تشكل حوالي 50% من وزنها الصافي. وتُعد هذه البذور غنية بشكل خاص بحمض الأوليك وحمض اللينوليك وفيتامينات المجموعة ب، مثل الثيامين وحمض البانتوثينيك والبيريدوكسين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك.

كيفية استخدام بذور الخشخاش؟

تُضفي بذور الخشخاش لونًا ونكهةً مميزةً على أي وجبة، سواءً كانت خبزًا أو وجبة خفيفة. كما أنها تُناسب تمامًا أنواع المكسرات الأخرى، والأطباق المقلية، وأطباق الكاري ذات النكهات القوية، ومجموعة واسعة من الأطعمة من مختلف أنحاء أوروبا وآسيا والهند وأفريقيا وغيرها.

كيفية إزالة المرارة من بذور الخشخاش؟

بذور الخشخاش (إذا لم تُغسل) لها طعم مرّ، ولذلك لا يُنصح باستخدامها نيئة. يجب غسلها بالماء الساخن أو المغلي ثم تصفيتها. بهذه الطريقة، ستتخلص من مرارتها وتصبح أكثر طراوة. يمكنك غسلها بالحليب الساخن، حسب الطبق الذي تُحضّره.

يُعد الغلاف الخارجي لبذور الخشخاش مصدراً جيداً للألياف الغذائية، حيث يوفر 100 غرام فقط من البذور 19.5 غرام أو 51% من المستويات اليومية الموصى بها من الألياف.

مناسب للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة.

تعليمات التخزين:

يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة. يُعاد إغلاقه بإحكام عند الانتهاء من استخدامه أو يُنقل إلى وعاء محكم الإغلاق.

تفاصيل التغليف:

عبوة صديقة للبيئة قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%. كيس قابل لإعادة الإغلاق للحفاظ على النضارة لفترة أطول!

( قد تحتوي بعض الأحجام الكبيرة على عبوات غير قابلة لإعادة الإغلاق)

ماذا يوجد في بذور الخشخاش غير المغسولة؟
المكونات: بذور الخشخاش

معلومات عن مسببات الحساسية: يُعبأ هذا المنتج في بيئة تُعالج فيها المكسرات، والفول السوداني، والسمسم، والخردل، والكرفس، وفول الصويا، والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين. للاطلاع على مسببات الحساسية، انظر المكونات المكتوبة بخط غامق .

بلد المنشأ: المملكة المتحدة، أستراليا، إسبانيا، الصين، المجر