فول الصويا

ما هو فول الصويا؟

ينتمي فول الصويا إلى فصيلة البقوليات، وموطنه الأصلي شرق آسيا (الصين). وقد شكّل مصدراً هاماً للبروتين في الشرق لأكثر من خمسة آلاف عام. قد يُفاجئك أن تعلم أن فول الصويا لم يُعرف في العالم الغربي إلا في القرن العشرين!

لماذا يجب عليّ شراء فول الصويا؟

تنمو فول الصويا في أنواع مختلفة من التربة وفي مناخات متنوعة، تمتد من البرازيل الاستوائية إلى جزيرة هوكايدو الثلجية شمال اليابان. وعندما تنضج حبوب فول الصويا داخل القرون، تتحول إلى حبوب صلبة وجافة. وعلى الرغم من أن معظم حبوب فول الصويا صفراء اللون، إلا أن هناك أيضاً بعض الأصناف ذات اللون الأسود أو البني أو الأخضر.

تُستخدم فول الصويا في العديد من الأطباق والأنواع المختلفة، إليك بعضها:

ميسو - معجون فول الصويا المخمر الذي يستخدم كنكهة، وهو شائع في المطبخ الآسيوي.

التمبيه - طبق إندونيسي مميز يُصنع عادةً عن طريق طهي وتقشير فول الصويا وتشكيل كعكة صلبة ذات قوام مميز.

التوفو - المعروف أيضاً باسم خثارة الفول - يُصنع من حليب الصويا عن طريق تخثير بروتينات الصويا. يتم التخلص من مصل اللبن، وتُعالج الخثارة.

ومع ذلك، فإن هذه القائمة لا تشمل سوى المواد الغذائية، فلا يزال هناك صلصة الصويا، ودقيق الصويا، وبروتين نباتي مُحسّن، وحليب الصويا، وغير ذلك الكثير!

استخدم فول الصويا لتحضير التوفو، والبرغر النباتي، والنودلز، والصلصات اللذيذة، والتوابل. طريقة التحضير: ١. انقع الفول لمدة ٨-١٠ ساعات أو طوال الليل. ٢. ضع الفول المنقوع في قدر، غطه، واتركه حتى يغلي. ٣. اتركه على نار هادئة لمدة ٣-٤ ساعات أو حتى ينضج، أضف المزيد من الماء أثناء الطهي إذا لزم الأمر. ٤. اتركه يبرد ثم قدمه.

مناسب للنباتيين والنباتيين الصرفين

تعليمات التخزين:

يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة. يُعاد إغلاقه بإحكام عند الانتهاء من استخدامه أو يُنقل إلى وعاء محكم الإغلاق.

تفاصيل التغليف:

عبوة صديقة للبيئة قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%. كيس قابل لإعادة الإغلاق للحفاظ على النضارة لفترة أطول!

(قد تحتوي بعض الأحجام الكبيرة على عبوات غير قابلة لإعادة الإغلاق)

ما هي مكونات فول الصويا الذي أتناوله؟

المكونات: فول الصويا 100%

معلومات عن مسببات الحساسية: يُعبأ هذا المنتج في بيئة تُعالج فيها المكسرات، والفول السوداني، والسمسم، والخردل، والكرفس، وفول الصويا، والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين. للاطلاع على مسببات الحساسية، انظر المكونات المكتوبة بخط غامق.

بلد المنشأ: كندا