على الرغم من أن الأرز البني قصير الحبة وطويل الحبة يتشابهان في كثير من الجوانب أكثر من اختلافهما، إلا أنهما يختلفان في بعض الجوانب الرئيسية من حيث النكهة وطريقة التحضير. لا تخلط بين الأرز البني طويل الحبة وأرز الياسمين أو البسمتي البني، فمع أن حبوب هذه الأنواع طويلة، إلا أنها تختلف عن الأرز البني طويل الحبة.
لماذا يجب عليّ شراء الأرز البني قصير الحبة؟
يعتبر الأرز مصدراً جيداً للمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والثيامين والنياسين وفيتامين ب6، ومصدراً ممتازاً للمنغنيز، حيث يحتوي كوب واحد مطبوخ منه على 88 بالمائة من احتياجاتك اليومية من المنغنيز.
يميل الأرز قصير الحبة إلى أن يصبح لزجًا ويبقى طريًا، لذا يتأثر سلبًا بإضافة كمية كبيرة من الماء، وبسبب صغر حجمه، يحتاج إلى وقت طهي أقصر من الأرز طويل الحبة. إذا كنت معتادًا على طهي الأرز طويل الحبة، فقد ترغب في تقليل كمية الماء بنسبة 10% تقريبًا. عادةً، يُنصح باستخدام حوالي كوبين ونصف من الماء لكل كوب من الأرز.
الأرز البني غذاء غني بالعناصر الغذائية. وهو حبوب كاملة منخفضة السعرات الحرارية نسبياً (216 سعرة حرارية لكل كوب)، وغنية بالألياف، وخالية من الغلوتين، ويمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.
ما هي مكونات الأرز البني قصير الحبة؟
المكونات: أرز بني قصير الحبة
معلومات عن مسببات الحساسية: يُعبأ هذا المنتج في بيئة تُعالج فيها المكسرات، والفول السوداني، والسمسم، والخردل، والكرفس، وفول الصويا، والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين. للاطلاع على مسببات الحساسية، انظر المكونات المكتوبة بخط غامق .
