الفاصوليا الحمراء هي نوع من أنواع الفاصوليا الشائعة (Phaseolus vulgaris)، وهي من البقوليات الأصلية في أمريكا الوسطى والمكسيك.
لماذا يجب أن أشتري الفاصوليا الحمراء؟
انقع الفاصوليا الحمراء المجففة لمدة ثماني ساعات على الأقل قبل تصفيتها وشطفها (تخلص من ماء النقع). لتسريع عملية النقع، أضف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا إلى ماء النقع. أو بدلاً من ذلك، ضع الفاصوليا في قدر على النار حتى الغليان، ثم أطفئ النار وانقعها لمدة ساعة تقريبًا مع تغطيتها.
بعد طهيها، يمكن الاستمتاع بها في تحضير أطباق مكسيكية تقليدية، كما أنها رائعة في الصلصات والتغميسات والوجبات الخفيفة. تُضاف إلى السلطات وتُهرس. غالبًا ما ترتبط الفاصوليا الحمراء بأطباق تشيلي كون كارني أو سين كارني!
لتحضير الفاصوليا الحمراء، ضعها في قدر وغطّها بماء بارد جديد، ثم اتركها حتى تغلي. يجب أن تُغلى الفاصوليا لمدة عشر دقائق للتخلص من السموم. بعد ذلك، اتركها على نار هادئة حتى تنضج (حوالي 45 إلى 60 دقيقة). لا تُضف الملح عند طهي الفاصوليا الحمراء، لأنه يُقسّي قشرتها.
عند دمجها مع الأرز، تشكل الفاصوليا الحمراء مصدراً كاملاً للبروتين، وبالتالي فهي مثالية كبديل للحوم.
ما الذي تحتويه فاصولياء الكلى الحمراء؟
المكونات: مجففةفاصوليا حمراء. المنتج معبأ في منشأة تتعامل مع المكسرات والبذور وفول الصويا والسمسم والغلوتين
يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة
