حبوب الكينوا

ما هي حبوب الكينوا؟

تتشابه الكينوا مع الحنطة السوداء في نواحٍ عديدة بقدر ما تختلف عنها. فمثل الحنطة السوداء، لا تُعدّ الكينوا حبوباً على الإطلاق، بل هي بذرة... ويمكن اعتبارها، في أحسن الأحوال، من الحبوب الزائفة.

يشبه الكينوا الكسكس إلى حد ما، وهو متعدد الاستخدامات كالأرز، لكن نكهته أغنى وأقرب إلى نكهة الجوز. يُؤكل الكينوا تقليديًا منذ أجيال، وموطنه الأصلي أمريكا الجنوبية حيث يُزرع منذ أكثر من 5000 عام في جبال الأنديز وما حولها. وهو غذاء صحي للغاية وخالٍ من الغلوتين.

لماذا يجب عليّ شراء حبوب الكينوا؟

عند طهيها، يتضاعف حجمها أربع مرات وتصبح شفافة جزئياً، وهو مؤشر رائع على أنك مستعد لتناول وليمة شهية.

يُعدّ الأرز معيارًا جيدًا، إذ يُمكن تحضير الكينوا بطريقة مشابهة جدًا، وتتشابه خصائصهما إلى حد كبير في الظروف نفسها. يُنصح عادةً بشطف الكينوا أو نقعها قبل الاستخدام لإزالة الطبقة المُرّة. يُمكن استخدام الكينوا في السلطات، ووجبات الإفطار (مطبوخة مع الحليب أو بديل الحليب)، أو في المرق.

لتحضيرها، اغلي كوبين من الماء مع كوب واحد من الحبوب، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى ينفصل الجنين عن البذرة. يجب أن يكون الجنين المطبوخ متماسكًا قليلًا، وبذلك تكون قد انتهيت. بالهناء والشفاء!

الكينوا سهلة التحضير، تمتص النكهات جيداً، وتنضج بسرعة، والأهم من ذلك أنها تتميز بقوامها الهش ونكهتها اللذيذة والخفيفة التي تشبه المكسرات، مما يجعلها بديلاً ممتازاً للأرز أو الكسكس!

تعليمات التخزين:

يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة. يُعاد إغلاقه بإحكام عند الانتهاء من استخدامه أو يُنقل إلى وعاء محكم الإغلاق.

تفاصيل التغليف:

عبوة صديقة للبيئة قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%. كيس قابل لإعادة الإغلاق للحفاظ على النضارة لفترة أطول!

(قد تحتوي بعض الأحجام الكبيرة على عبوات غير قابلة لإعادة الإغلاق)

ما هي مكونات حبوب الكينوا الخاصة بي؟

المكونات: 100% كينوا

معلومات عن مسببات الحساسية: يُعبأ هذا المنتج في بيئة تُعالج فيها المكسرات، والفول السوداني، والسمسم، والخردل، والكرفس، وفول الصويا، والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين. للاطلاع على مسببات الحساسية، انظر المكونات المكتوبة بخط غامق .

بلد المنشأ: بوليفيا، بيرو، الإكوادور، إسبانيا، المملكة المتحدة