فول الصويا العضوي

ما هي فول الصويا العضوية؟

ينتمي فول الصويا إلى فصيلة البقوليات، وموطنه الأصلي شرق آسيا (الصين). وقد شكّل مصدراً هاماً للبروتين في الشرق لأكثر من خمسة آلاف عام. قد يُفاجئك أن تعلم أن فول الصويا لم يُعرف في العالم الغربي إلا في القرن العشرين!

تنمو فول الصويا في أنواع مختلفة من التربة وفي مناخات متنوعة، تمتد من البرازيل الاستوائية إلى جزيرة هوكايدو الثلجية شمال اليابان. وعندما تنضج حبوب فول الصويا داخل القرون، تتحول إلى حبوب صلبة وجافة. وعلى الرغم من أن معظم حبوب فول الصويا صفراء اللون، إلا أن هناك أيضاً بعض الأصناف ذات اللون الأسود أو البني أو الأخضر.

سأختم بحقيقة مثيرة للاهتمام، هل تعلم أن مساحة معينة من الأرض المزروعة بفول الصويا يمكن أن تنتج بروتينًا أكثر بكثير من الأرض المزروعة بمحاصيل أخرى، أو حتى بشكل مثير للدهشة إذا تم استخدام الأرض لتربية الماشية!

لماذا يجب عليّ شراء فول الصويا العضوي؟

تتمثل الفوائد الرئيسية لفول الصويا في محتواه العالي من البروتين والفيتامينات والمعادن والألياف غير القابلة للذوبان. وهذا ما يجعل فول الصويا صحيًا للغاية، وهو من بين المنتجات النباتية القليلة على وجه الأرض التي توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم.

لكن هذه مجرد البداية، فالأهم من ذلك (ولحسن حظنا) هو أن فول الصويا يكتسب أي نكهة، إذ يُحضّر بطرق لا حصر لها. ومن الأمثلة على تنوع استخدامات فول الصويا تحويله إلى العديد من الأطعمة الشائعة المصنوعة منه، ومنها:

الميسو - معجون فول الصويا المخمر، يُستخدم كنكهة، وهو شائع في المطبخ الآسيوي. التمبيه - طبق إندونيسي مميز، يُصنع عادةً عن طريق طهي فول الصويا وتقشيره، ثم يُشكّل على هيئة كعكة متماسكة. التوفو - المعروف أيضًا باسم خثارة الفول، يُصنع من حليب الصويا عن طريق تخثير بروتينات الصويا، حيث يُتخلص من مصل اللبن وتُعالج الخثارة.

ومع ذلك، فإن هذه القائمة لا تشمل سوى المواد الغذائية، فلا يزال هناك صلصة الصويا، ودقيق الصويا، وبروتين نباتي مُحسّن، وحليب الصويا، وغيرها الكثير!

تعليمات الاستخدام:

استخدم فول الصويا لتحضير التوفو، والبرغر النباتي، والنودلز، والصلصات اللذيذة، والتوابل. طريقة التحضير: ١. انقع الفول لمدة ٨-١٠ ساعات أو طوال الليل. ٢. ضع الفول المنقوع في قدر، غطه واتركه حتى يغلي. ٣. اتركه على نار هادئة لمدة ٣-٤ ساعات أو حتى ينضج، أضف المزيد من الماء أثناء الطهي إذا لزم الأمر. ٤. اتركه يبرد ثم قدمه.

تعليمات التخزين:

يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.

تفاصيل التغليف:

عبوة صديقة للبيئة قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%. كيس قابل لإعادة الإغلاق للحفاظ على النضارة لفترة أطول!

( قد تحتوي بعض الأحجام الكبيرة على عبوات غير قابلة لإعادة الإغلاق )

ما هي مكونات فول الصويا العضوي الذي أتناوله؟
المكونات: فول الصويا العضوي

معلومات عن مسببات الحساسية: يُعبأ هذا المنتج في بيئة تُعالج فيها المكسرات، والفول السوداني، والسمسم، والخردل، والكرفس، وفول الصويا، والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين. للاطلاع على مسببات الحساسية، انظر المكونات المكتوبة بخط غامق .

مناسب للنباتيين والنباتيين الصرفين

بلد المنشأ: الصين