ما هي بذور السمسم العضوية؟
بذور السمسم معروفة على الفور، ولكن لسوء الحظ فإن ارتباطها الوثيق بخبز البرجر هو ما يجعلها معروفة بشكل عام، وهو أمر مؤسف للغاية لأن بذور السمسم مفيدة للغاية للصحة، ولكن غالباً ما يتم تجاهلها نتيجة لذلك.
تُعدّ بذور السمسم عنصرًا أساسيًا في المطبخ الآسيوي، وخاصةً في الوصفات التايلاندية واليابانية، حيث تشتهر بنكهتها المميزة التي تجمع بين الرقة والقوة. يتوفر السمسم بأشكال تحضيرية متنوعة، ويُعدّ زيت السمسم عنصرًا أساسيًا وصحيًا في المطبخ الآسيوي. تُجسّد بذور السمسم مقولة "الأشياء العظيمة تأتي في عبوات صغيرة".
لماذا يجب عليّ شراء بذور السمسم العضوية؟
تُعزى الفوائد الصحية العديدة لبذور السمسم إلى محتواها الغذائي الغني. فهي ليست فقط مصدراً ممتازاً للنحاس ومصدراً جيداً جداً للمنغنيز، بل هي أيضاً مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور وفيتامين ب1 والزنك والموليبدينوم والسيلينيوم والألياف الغذائية. إضافةً إلى هذه العناصر الغذائية الهامة، تحتوي بذور السمسم على مادتين فريدتين: السيسامين والسيسامولين.
وُجد أن السيسامين يحمي الكبد من التلف التأكسدي، بينما ينتمي كل من هذين المركبين إلى مجموعة من الألياف المفيدة الخاصة تُسمى الليغنانات. وقد ثبت أن لليغنانات تأثيرًا خافضًا للكوليسترول لدى البشر، كما أنها تمنع ارتفاع ضغط الدم وتزيد من مستويات فيتامين (هـ) لدى الحيوانات.
في النهاية، يجمع السمسم بين أفضل ما في الروعة والقيمة الغذائية، وسيفتح الأبواب أمام الطهي المثير والغريب.
تعليمات الاستخدام:
رشّها على طبق من التوفو المتبّل بالميسو والأرز اللزج. أضفها إلى السلطات والمقليات. استخدمها في صنع الخبز لتحضير الخبز المسطّح، والنان، ولفائف التورتيلا. جرّب إضافتها إلى الخلاط لتحضير عصيرك الصباحي. أضفها إلى وصفات الحمص، وزيّنها برشة من البذور عند التقديم.
تعليمات التخزين:
يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة. يُعاد إغلاقه بإحكام عند الانتهاء من استخدامه أو يُنقل إلى وعاء محكم الإغلاق.
تفاصيل التغليف:
عبوة صديقة للبيئة قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%. كيس قابل لإعادة الإغلاق للحفاظ على النضارة لفترة أطول!
(قد تحتوي بعض الأحجام الكبيرة على عبوات غير قابلة لإعادة الإغلاق)
ما هي مكونات بذور السمسم العضوية التي أتناولها؟
المكونات: بذور السمسم العضوية
مُعبأ في بيئة تُعالج فيها المكسرات، والفول السوداني، والسمسم، والخردل، والكرفس، والصويا، والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين. للاطلاع على مسببات الحساسية، انظر المكونات المكتوبة بخط غامق .
مناسب للنباتيين والنباتيين الصرفين
بلد المنشأ: باكستان / هولندا
المعلومات الغذائية
| القيم النموذجية
|
لكل 100 غرام
|
| طاقة
|
631 سعر حراري / 2640 كيلو جول |
| بروتين
|
20.40 جرام
|
| سمين
|
61.20 غرام
|
| - منها مشبعة
|
9.06 غرام
|
| الكربوهيدرات
|
11.70 غرام
|
| - منها السكريات
|
0.48 غرام |
| ملح
|
<0.01 غرام
|
| الفيبر
|
11.6 غرام
|
