حبوب الدخن العضوي

ما هي حبوب الدخن العضوية؟

على غرار الكينوا والحنطة السوداء، لا يُعدّ الدخن حبوبًا بالمعنى الدقيق، بل هو بذرة، ويُمكن وصفه بدقة بأنه شبه حبوب. وهذا يعني أن حبوب الدخن، مثل الكينوا والحنطة السوداء، ليست من مسببات الحساسية! رائع!

على نحوٍ مختلف، زُرعت هذه الحبوب القديمة في شرق آسيا منذ ما يصل إلى 10,000 عام! والمثير للدهشة أن زراعة الدخن في عصور ما قبل التاريخ كانت أكثر انتشارًا من زراعة الأرز، لا سيما في ما يُعرف اليوم بالصين وشبه الجزيرة الكورية. ورغم مرور 5000 عام على اعتماد هذه الحبوب الكاملة كغذاء أساسي، لا يزال عصيدة الدخن يُعتبر طعامًا تقليديًا في روسيا والصين حتى يومنا هذا!

لماذا يجب عليّ شراء حبوب الدخن العضوية؟

الدخن ليس مجرد بديل مثير للاهتمام للحبوب الأكثر شيوعًا، فتركيبه البروتيني مشابه جدًا للقمح، إلا أن الدخن يتميز بكونه خاليًا من الغلوتين، وبالتالي لا يُصنف ضمن مسببات الحساسية! كما أنه غنيٌّ جدًا بالعناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك النحاس والمنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم.

حبوب الدخن غنية بالنشا، كمعظم الحبوب الأخرى، وهذه ميزة مفيدة للغاية، إذ لا تتطلب تغييرات كبيرة في الوصفة عند استبدالها بحبوب أخرى تحتوي على الغلوتين. وهذا مفيد بشكل خاص لأن الدخن يُضفي مذاقًا رائعًا على المخبوزات، لا سيما الخبز والفطائر، ويمكن استخدامه أيضًا كحبوب شبيهة بالعصيدة التقليدية.

يعتبر الدخن منقذًا حقيقيًا للحياة لأولئك الذين لديهم متطلبات غذائية صارمة، ومن المفيد دائمًا الاحتفاظ به في متناول اليد، خاصة لخصائصه التي يسهل استبدالها.

تعليمات الاستخدام:

طريقة التحضير: يُغلى كوبان من الماء في قدر صغير. يُضاف الدخن والملح. يُترك المزيج حتى يغلي مرة أخرى، ثم تُخفّض الحرارة ويُترك على نار هادئة، ويُغطّى القدر ويُطهى حتى ينضج الدخن، لمدة 20 دقيقة. يُصفّى الماء المتبقي.

تعليمات التخزين:

يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.

تفاصيل التغليف:

عبوة صديقة للبيئة قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%. كيس قابل لإعادة الإغلاق للحفاظ على النضارة لفترة أطول!

( قد تحتوي بعض الأحجام الكبيرة على عبوات غير قابلة لإعادة الإغلاق )

ما هي مكونات حبوب الدخن العضوية؟
المكونات: حبوب الدخن العضوية

معلومات عن مسببات الحساسية: يُعبأ هذا المنتج في بيئة تُعالج فيها المكسرات، والفول السوداني، والسمسم، والخردل، والكرفس، والصويا، والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين. للاطلاع على مسببات الحساسية، انظر المكونات المكتوبة بخط غامق .

مناسب للنباتيين والنباتيين الصرفين

بلد المنشأ: بلدان متعددة