دقيق اللوز العضوي

ما هو دقيق اللوز العضوي؟

تنمو حبات اللوز داخل قشرة تترك بقايا وقشرة خارجية على لبها. عند إزالة القشرة، في عملية تُسمى السلق، نحصل على لوز أبيض منزوع القشرة، ذي مرارة أقل. ثم يُطحن اللوز المقشر ليصبح مسحوقًا/دقيقًا معروفًا بحلاوته، أو تحديدًا بنكهته المميزة التي تُشبه نكهة المرزبان.

والأفضل من ذلك أن اللوز (مثل جميع المكسرات) لا يحتوي على أي غلوتين، مما يجعل دقيق اللوز بديلاً رائعاً لأنواع الدقيق الأخرى التي تحتوي على الغلوتين.

لا ينبغي أن يكون مفاجئاً، نظراً لمذاقه الكريمي، أن دقيق اللوز مناسب بشكل خاص لصنع المخبوزات والحلويات، ومع ذلك، يمكن أن يكون الدقيق رائعاً للغاية عند إضافته لتكثيف العصائر، أو رشه على حبوب الإفطار، لمزيد من الحلاوة الغذائية!

يُعد دقيق اللوز مجرد نوع واحد من بين العديد من الأنواع المتاحة، مع وجود تحضيرات شائعة أخرى مثل اللوز المسلوق والمقطع واللوز الكامل، لكن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد بالتأكيد، حيث يمكنك الحصول على زبدة اللوز ومعجون اللوز، ومفضلتي - حليب اللوز الذي يُعد مشروبًا لذيذًا، كونه بديلاً أكثر تغذية وخاليًا من منتجات الألبان لحليب البقر!

لماذا يجب عليّ شراء دقيق اللوز العضوي؟

يُضفي دقيق اللوز العضوي نكهة غنية ومعقدة على مجموعة متنوعة من الوصفات، من اللحوم والأسماك إلى الحلويات. يُعطي اللوز المطحون المخبوزات قوامًا رطبًا وكثيفًا، إلا أنها ستكون أكثر هشاشة بعض الشيء، لذا يُنصح بترك المخبوزات ترتاح لفترة قصيرة خارج الفرن قبل محاولة إخراجها من قوالبها.

ما لا يفعله اللوز المطحون، على نحوٍ مفاجئ، هو إضافة نكهة لوز قوية، أو على الأقل ليس بكمية طاغية. وهذا يعني أنه من المعقول تمامًا استخدام اللوز المطحون بدلًا من الدقيق الأبيض المكرر في وصفاتك، وهو أمر شائع جدًا في مطابخ العصور الوسطى.

مع ذلك، يبقى اللوز لوزًا، وبغض النظر عن طريقة تحضيره، فهو مصدر غني بالأحماض الدهنية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتعزيز صحة الجلد والشعر. ولا يمثل خفض الكوليسترول سوى نصف القيمة الغذائية للوز، فهو مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل المنغنيز والنحاس والريبوفلافين، التي تدعم إنتاج الطاقة ومعدل الأيض.

ختامًا، يحتوي اللوز أيضًا على عنصرين غذائيين أساسيين للدماغ، وهما الريبوفلافين والكارنيتين، واللذان يصعب الحصول عليهما غالبًا من مصادر غذائية أخرى. لذا، يُنصح بشدة بتناول اللوز لزيادة استهلاكك لهذين العنصرين الغذائيين.

تعليمات الاستخدام:

اللوز غني بالألياف ومصدر للبروتين. يتميز بقوامه الكريمي، وهو متعدد الاستخدامات، وله مذاق رائع سواء كان نيئاً أو محمصاً أو منقوعاً أو مطحوناً أو ممزوجاً أو مخبوزاً في أطباقك المفضلة.

تعليمات التخزين:

يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.

تفاصيل التغليف:

عبوة صديقة للبيئة قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100%. كيس قابل لإعادة الإغلاق للحفاظ على النضارة لفترة أطول!

( قد تحتوي بعض الأحجام الكبيرة على عبوات غير قابلة لإعادة الإغلاق )

ما هي مكونات اللوز المطحون العضوي الذي أتناوله؟
المكونات: لوز عضوي مطحون ومقشر

معلومات عن مسببات الحساسية: يُعبأ هذا المنتج في بيئة تُعالج فيها المكسرات، والفول السوداني، والسمسم، والخردل، والكرفس، وفول الصويا، والمنتجات التي تحتوي على الغلوتين. للاطلاع على مسببات الحساسية، انظر المكونات المكتوبة بخط غامق .

مناسب للنباتيين والنباتيين الصرفين

بلد المنشأ: إسبانيا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية، أستراليا