ملح سلتيك خشن - 1 كجم - لو بالودييه

هذا الملح الفريد غارق في التقاليد وله تاريخ عميق الجذور يعود إلى ألفي عام!يتم الحصاد على طول المناطق الساحلية لفرنسا، باستخدام تقنيات تم صقلها على مدى قرون. يتضمن حصاد الملح السلتي تبخير مياه البحر بعناية من برك الطين باستخدام الشمس والرياح مما يسمح للعملية بالحفاظ على المعادن الحيوية ويمنح الملح نكهته المميزة، ولونه الرمادي ومحتواه الغني بالمعادن. تسمح هذه العملية بأكملها للنكهة الطبيعية بالظهور حيث لا يتم استخدام أي عمليات ميكانيكية أو كيميائية. نظرًا لأن الملح لا يحتوي إلا على 71 إلى 74% من كلوريد الصوديوم، مقارنة بـ 98% في معظم الأملاح الأخرى، فإن الباقي يتكون من معادن وعناصر نادرة متوفرة بيولوجيًا (الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، المنغنيز، الكبريت، الزنك، اليود وعناصر غذائية أخرى).

يُحصَد ملح غيراند يدويًا على ساحل بحر سلتيك في بريتاني. وهي منطقة محمية وطنياً ومسجلة كموقع للتراث العالمي. يُصنع الملح عن طريق تبخير الشمس والرياح ولا يتم ترشيحه أو تنظيفه، وبالتالي فهو خالٍ من الملوثات الناتجة عن العمليات الميكانيكية والكيميائية. يتكون هذا الملح من 71 إلى 74٪ فقط من كلوريد الصوديوم (للمقارنة، معظم الأملاح الأخرى تحتوي على 98٪ من كلوريد الصوديوم)، (المرجع: د. براين كليمنت). وتتكون النسبة المتبقية من معادن وعناصر نادرة متوفرة بيولوجيًا (الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، المنغنيز، الكبريت، الزنك، اليود وعناصر غذائية أخرى)، وهذا هو سبب لونه الرمادي!

هل الملح السلتي عضوي؟

الملح معدن ومن الناحية الفنية ليس غير عضوي. يمكن اعتباره منتجًا غذائيًا عضويًا بسبب طريقة إنتاجه (طبيعي، بدون إضافات) ويمكنك إضافته إلى أطباقك العضوية.

____________________________________________________________________________________________

المكونات:

ملح البحر السلتي من موقع التراث العالمي في فرنسا.

على الرغم من أننا نبذل قصارى جهدنا لضمان صحة هذه المعلومات ودقتها، إلا أننا لا نتحمل المسؤولية في الحالات التي تكون فيها غير صحيحة.

اقرأ دائمًا الملصق الموجود على المنتج عند استلامه، وارجع إلى إرشادات الشركة المصنعة.

____________________________________________________________________________________________

المعلومات الغذائية: لكل 100 جرام