Cos'è il Cous Cous Integrale?
Il nome originale potrebbe derivare dalla parola araba Kaskasa, che significa "pestare piccolo" o dal berbero Seksu, che significa "ben arrotolato", "ben formato" o "arrotondato".
Composto da molti minuscoli granuli di grano duro integrale cotto a vapore ed essiccato, il couscous è diventato una popolare alternativa al riso e alla pasta.
Perché dovrei prendere il Cous Cous Integrale?
Ha una consistenza leggera e soffice, un po' insipida nel sapore, ma che assorbe facilmente i sapori degli altri ingredienti.
Il couscous può anche essere utilizzato per preparare un'insalata tabbouleh per la colazione. Sebbene solitamente cucinato in acqua, può anche essere cotto in un altro liquido, come succo di mela, e servito con frutta secca e miele.
Una porzione da 1 tazza di couscous fornisce solo 176 calorie, che è l'8% di una dieta standard da 2.000 calorie. Questo è molto meno delle calorie contenute in una tazza di riso o quinoa, che forniscono rispettivamente 205 e 254 calorie per tazza.
Istruzioni per l'uso:
Per cucinare: Versare 1 tazza di couscous in acqua bollente, mescolare una volta con un cucchiaio, coprire con un coperchio e togliere dal fuoco. Lasciare cuocere a vapore il couscous per cinque minuti. I grani di couscous tendono a legarsi durante la cottura, quindi sgranare i grani con una forchetta. Guarnire con un fresco tocco di erbe aromatiche.
Adatto per diete vegetariane e vegane
Cosa c'è nel mio Cous Cous Integrale?
Ingredienti: Grano duro
Prodotto confezionato in stabilimenti che trattano frutta a guscio, semi, soia, sesamo e glutine
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità
Paese di origine: FRANCIA
Informazioni Nutrizionali
| Valori Tipici |
Per 100g |
| Energia (kcals) |
1509 Kcal |
| Energia (kj) |
356 Kj |
| Proteine |
13 g |
| Grassi |
1.8 g |
| - Di Cui Saturi |
0.4 g |
| Carboidrati |
69 g |
| - Di Cui Zuccheri |
3.6 g |
| Sodio |
0.01 mg |
| Fibre |
6 g |
