Lenticchie rosse decorticate

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Dimensioni 500 g 1kg 2kg 3kg 25kg

Cosa sono le lenticchie rosse decorticate?

La pianta di lenticchie (Lens Culinaris) ha origine in Asia e Nord Africa ed è una delle nostre più antiche fonti di cibo. Esistono diverse varietà ma le più comunemente usate in cucina sono: lenticchie marroni, rosse, Puy, verdi e gialle.

I piselli da campo sono una varietà di piselli gialli o verdi coltivati specificamente per l'essiccazione. Questi "piselli" vengono decorticati e poi divisi a metà lungo la loro cucitura naturale, il che favorisce una cottura più rapida ed elimina la necessità di ammollo preventivo. I piselli spezzati sono ricchi di proteine e fibre, a basso contenuto di grassi e diventano molto cremosi quando sono cotti.

Le lenticchie, come i piselli spezzati, sono buone fonti di fibre e proteine, contenendo anche elevate quantità di calcio e vitamine A e B. Le lenticchie marroni o verdi hanno un tegumento esterno e un interno giallastro. Le lenticchie verdi francesi, conosciute anche come lenticchie Puy, sono molto apprezzate per il loro sapore più deciso e per il fatto che mantengono meglio la forma durante la cottura, anche se richiedono più tempo per cuocere. Le lenticchie rosse o egiziane sono più piccole, più rotonde e vengono vendute senza il tegumento.

Perché dovrei acquistare lenticchie rosse decorticate?

Le lenticchie sono una fantastica fonte di proteine per i vegetariani. Solo 100g contengono 26g di proteine, il che equivale al 52% della tua RDA. Sono anche ricche di carboidrati e costituiscono una buona fonte di calcio, fosforo, ferro e vitamine del gruppo B, rendendole un alimento base importante in tutto il mondo.

Infatti, esiste un solo legume con un contenuto proteico superiore alle lenticchie, ed è la soia, quindi le lenticchie sono una componente molto importante nelle diete vegane e vegetariane dove l'apporto proteico deve essere regolato!

Le lenticchie hanno un sapore terroso, delizioso e sono estremamente facili da preparare, basta aggiungerle all'acqua bollente, tornare dopo 15-20 minuti e gustare! Queste piccole lenticchie rosse sono perfette per daal e zuppe.

Un buon ripiego per le serate in cui cucinare è meno importante che rilassarsi, e hai bisogno di una soluzione facile, veloce, deliziosa e sana.

Istruzioni per l'uso:

Per la cottura: Considerare circa 40g di lenticchie per 80g di porzione cotta. Lavare in 3-4 cambi di acqua pulita. Mettere in ammollo in acqua sufficiente a coprire per almeno 15-20 minuti. Sostituire l'acqua con acqua fresca, portare a ebollizione per almeno 10 minuti. Lasciare sobbollire per 30 minuti, o fino a quando non sono tenere.

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.

Dettagli dell'imballaggio:

Confezione ecologica 100% riciclabile.

Busta richiudibile per una freschezza duratura!

Cosa c'è nelle mie lenticchie rosse decorticate?

Ingredienti: Lenticchie rosse decorticate

Può contenere tracce di noci, arachidi, semi di sesamo, cereali contenenti glutine e soia

Adatto a diete vegane e vegetariane

Paese d'origine: Turchia