Cos'è il riso Basmati integrale?
Il riso Basmati è un tipo di riso coltivato sull'Himalaya, in Pakistan e anche in India. Come tutte le specie di riso, il Basmati è disponibile nelle versioni bianca o integrale, a seconda dell'entità del processo di macinazione. Come il riso Jasmine, ha un suo profumo unico.
Perché dovrei acquistare riso Basmati integrale?
Se il riso integrale viene ulteriormente macinato per rimuovere la crusca e la maggior parte dello strato del germe, il risultato è un riso più bianco, ma anche un riso che ha perso molti più nutrienti. A questo punto, tuttavia, il riso è ancora non lucidato, e ci vuole la lucidatura per produrre il riso bianco che siamo abituati a vedere.
La lucidatura rimuove lo strato di aleurone del chicco - uno strato pieno di grassi essenziali che favoriscono la salute, e poiché questi grassi, una volta esposti all'aria dal processo di raffinazione, sono altamente suscettibili all'ossidazione, questo strato viene rimosso per estendere la durata di conservazione del prodotto. Il riso bianco risultante è semplicemente un amido raffinato con una maggiore durata di conservazione, ma un contenuto nutrizionale inferiore.
La differenza tra riso integrale e riso bianco non è solo il colore! Un chicco di riso intero ha diversi strati. Solo lo strato più esterno, la glumella, viene rimosso per produrre quello che chiamiamo riso integrale. Questo processo è il meno dannoso per il valore nutrizionale del riso ed evita la perdita inutile di nutrienti che si verifica con ulteriori lavorazioni.
Istruzioni per la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.
Dettagli dell'imballaggio:
Confezione ecologica riciclabile al 100%. Bustina richiudibile per una freschezza duratura!
(Alcune confezioni di grandi dimensioni potrebbero non essere richiudibili)
Cosa c'è nel mio riso Basmati integrale?
Ingredienti: Riso Basmati integrale.
Informazioni sugli allergeni: Confezionato in un ambiente che lavora noci, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni, vedere gli ingredienti in grassetto.
Adatto a diete vegane e vegetariane
Paese di origine: India/Pakistan
Informazioni nutrizionali
| Valori tipici |
Per 100g |
| Energia (kcal) |
355 Kcal |
| Energia (kJ) |
1508 kJ |
| Proteine |
9g |
| Grassi |
3.1 g |
| - Di cui saturi |
0.5g |
| Carboidrati |
77g |
| - Di cui zuccheri |
0.8g |
| Sale |
0g |
| Fibre |
3.3g |
