Farina di mandorle

Cos'è la Farina di Mandorle?

Le mandorle crescono in un guscio che lascia un residuo e una buccia all'esterno del frutto. Quando la buccia viene rimossa, in un processo chiamato sbiancatura, il risultato è una mandorla bianca e senza buccia, con qualità meno amare. Le mandorle spellate vengono poi ulteriormente tagliate a scaglie o macinate in mandorle tritate o farina di mandorle.

Le mandorle (come tutta la frutta a guscio) non contengono glutine, rendendo la farina di mandorle un fantastico sostituto di altre farine contenenti glutine.

Non dovrebbe sorprendere, dato il suo sapore cremoso, che la farina di mandorle sia particolarmente adatta per la preparazione di prodotti da forno e dolciumi. Può essere assolutamente fantastica aggiunta per addensare frullati, o spolverata sui cereali della colazione, per una dolcezza nutrizionale extra!

Perché dovrei acquistare la farina di mandorle?

La farina di mandorle sorprendentemente non aggiunge molto sapore, o almeno non in modo eccessivo. Questo significa che sono perfettamente adatte per essere usate al posto della farina bianca raffinata nelle vostre ricette, cosa che in realtà era molto comune nella cucina medievale.

Le mandorle sono una ricca fonte di acidi grassi, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (colesterolo LDL) e a promuovere la salute della pelle e dei capelli. La riduzione del colesterolo rappresenta solo la metà dell'arsenale nutrizionale delle mandorle, poiché sono una fantastica fonte di molte vitamine e minerali, come manganese, rame e riboflavina (che supportano la produzione di energia e il tasso metabolico).

La farina di mandorle aggiunge ricchezza e un sapore complesso a una vasta gamma di ricette, dalla carne al pesce ai dolci. Le mandorle tritate daranno ai prodotti da forno una mollica umida e densa, anche se saranno leggermente più fragili, quindi assicuratevi di lasciare riposare i prodotti da forno per un breve periodo di tempo fuori dal forno, prima di tentare di toglierli dalle loro teglie.

Senza OGM, vegano, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.

Dettagli dell'imballaggio:

Imballaggio ecologico 100% riciclabile. Bustina richiudibile per una freschezza duratura!

(Alcune taglie grandi potrebbero avere un imballaggio non richiudibile)

Cosa c'è nella mia farina di mandorle?

Ingredienti: Mandorle pelate macinate.

Confezionato in un ambiente che manipola noci, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni vedere gli ingredienti in grassetto.

Paese d'origine: USA California, Australia, Spagna

Lavorato nell'UE