Cos'è la farina di segale (macinata a pietra)?
La segale è un cereale che assomiglia al grano ma è più lungo e sottile e varia di colore dal marrone giallastro al verde grigiastro. È generalmente disponibile sotto forma di grano intero o macinato, o come farina o fiocchi che assomigliano all'avena tradizionale.
Poiché è difficile separare il germe e la crusca dall'endosperma della segale, la farina di segale solitamente mantiene numerosi nutrienti, a differenza della farina di grano raffinata.
Perché dovrei acquistare la farina di segale 100% (macinata a pietra)?
La segale è considerata un cereale superiore al grano o all'orzo in termini di sforzi per la perdita di peso, poiché il tipo di fibra nella segale è unico - è estremamente legante con le molecole d'acqua, il che significa che ti fa sentire sazio molto rapidamente e ti mantiene così per un bel po' di tempo.
Dal punto di vista nutrizionale ci si può aspettare un profilo simile a quello del grano e di altri cereali, tuttavia la segale è particolarmente ricca di fosforo, magnesio, zinco e ferro, il fatto che la nostra segale sia integrale assicura che ne trarrai il massimo, poiché è considerevolmente più nutriente di qualsiasi farina di cereali raffinata sul mercato.
La farina di segale contiene abbastanza glutine da produrre un pane lievitato da sola, e tende a produrre un pane denso, scuro e dal sapore intenso; il sapore intensamente fruttato della farina è delizioso incorporato in torte con frutta e dolci a lievitazione rapida, come gli scones. Mescola la tua farina di segale con la farina di grano per una consistenza più leggera e soffice, con la ricchezza aggiunta della segale!
La FARINA DI SEGALE 100% (MACINATA A PIETRA) è senza OGM, amata dai vegani ed è senza latticini, inoltre non contiene zuccheri aggiunti.
Istruzioni per l'uso:
La farina di segale è comunemente usata per fare il pane di segale e la pasta madre, può anche essere usata per addensare zuppe e salse.
Istruzioni per la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità. Richiudere quando non in uso o trasferire in un contenitore ermetico.
Dettagli dell'imballaggio:
Imballaggio ecologico 100% riciclabile.
Alcune dimensioni sono confezionate in sacchetti richiudibili.
Alcune dimensioni potrebbero essere confezionate in imballaggi non richiudibili.
Cosa contiene la mia farina di segale 100% (macinata a pietra)?
Ingredienti: 100% farina di segale.
Consigli per le allergie: Per gli allergeni, inclusi i cereali contenenti glutine, vedere gli ingredienti in grassetto.
Può contenere tracce di noci, arachidi, semi di sesamo, altri cereali contenenti glutine e soia.
Adatto a diete vegane e vegetariane
Paese di origine: Regno Unito
Informazioni nutrizionali
| Valori tipici |
Per 100g |
| Energia |
335Kcal / 1428kJ |
| Grassi |
2.1g |
| --- Di cui saturi |
0.3g |
| Carboidrati |
69g |
| --- Di cui zuccheri |
2.1g |
| Fibre |
11.5g |
| Proteine |
8.2g |
| Sale |
0g |
