Riso Basmati Integrale Biologico

Cos'è il Riso Basmati Integrale Biologico?

Il riso Basmati è un tipo di riso coltivato nell'Himalaya, in Pakistan e anche in India. Come tutte le specie di riso, il Basmati è disponibile nelle versioni bianca o integrale, a seconda dell'entità del processo di macinazione. Come il riso Jasmine, ha un odore unico.

Il riso Basmati integrale è paragonabile ad altri tipi di riso integrale per contenuto nutrizionale (sebbene contenga circa il 20% in più di fibre rispetto alla maggior parte degli altri tipi di riso integrale), e il riso Basmati bianco è paragonabile ad altri tipi di riso bianco. Per comprendere meglio la differenza tra riso Basmati integrale e riso Basmati bianco, analizziamo la differenza tra riso integrale e riso bianco in generale.

Perché dovrei acquistare il Riso Basmati Integrale Biologico?

La differenza tra riso integrale e riso bianco non è solo il colore! Un chicco di riso intero ha diversi strati. Solo lo strato più esterno, la glumella, viene rimosso per produrre quello che chiamiamo riso integrale. Questo processo è il meno dannoso per il valore nutrizionale del riso ed evita l'inutile perdita di nutrienti che si verifica con ulteriori lavorazioni.

Se il riso integrale viene ulteriormente macinato per rimuovere la crusca e la maggior parte dello strato germinale, il risultato è un riso più bianco, ma anche un riso che ha perso molti più nutrienti. A questo punto, tuttavia, il riso è ancora non lucidato, ed è necessaria la lucidatura per produrre il riso bianco che siamo abituati a vedere. La lucidatura rimuove lo strato aleuronico del chicco, uno strato ricco di grassi essenziali che favoriscono la salute, e poiché questi grassi, una volta esposti all'aria dal processo di raffinazione, sono altamente suscettibili all'ossidazione, questo strato viene rimosso per prolungare la durata di conservazione del prodotto.

Il riso bianco risultante è semplicemente un amido raffinato con una maggiore durata di conservazione, ma un minor contenuto nutrizionale.

Istruzioni per l'uso:

Per cucinare: Calcolare 75g di riso a persona. Sciacquare il riso in acqua fredda. Aggiungere 2 parti di acqua e 1 parte di riso, portare a ebollizione una pentola grande d'acqua. Aggiungere il riso nella pentola, mescolare e riportare a ebollizione. Coprire e sobbollire per 22-25 minuti. Una volta cotto, togliere dal fuoco e sgranare il riso con una forchetta.

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.

Dettagli dell'imballaggio:

Confezione ecologica 100% riciclabile. Bustina richiudibile per una freschezza duratura!

(Alcune confezioni di grandi dimensioni potrebbero non essere richiudibili)

Cosa c'è nel mio Riso Basmati Integrale Biologico?
Ingredienti: Riso Basmati Integrale Biologico

Informazioni sugli allergeni: Confezionato in un ambiente che lavora noci, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni, vedere gli ingredienti in grassetto.

Adatto a diete vegane e vegetariane

Paese d'origine: Pakistan/India