Farina di mandorle biologica

Cos'è la farina di mandorle biologica?

Le mandorle crescono in un guscio che lascia un residuo e una buccia sulla parte esterna del frutto. Quando la buccia viene rimossa, in un processo chiamato sbianchimento, il risultato è una mandorla bianca e senza buccia, con qualità meno amare. Le mandorle senza buccia vengono poi macinate ulteriormente in una polvere/farina nota per la sua dolcezza o, più specificamente, per il suo sapore particolarmente distinto di "marzapane".

Ancor meglio, le mandorle (come tutta la frutta secca) non contengono glutine, rendendo la farina di mandorle un fantastico sostituto per altre farine contenenti glutine.

Non sorprende, dato il suo sapore cremoso, che la farina di mandorle sia particolarmente adatta per la preparazione di prodotti da forno e dolciumi; tuttavia, la farina può essere assolutamente ottima aggiunta per addensare i frullati, o spolverata sui cereali per la colazione, per una dolcezza nutrizionale extra!

La farina di mandorle è solo una delle tante varietà disponibili; tuttavia, con altre preparazioni popolari come quelle sbiancate, a scaglie e intere, ma non si ferma certo qui, poiché si possono ottenere burri di mandorle, paste di mandorle e il mio preferito - il latte di mandorle, che è una bevanda deliziosa, essendo un'alternativa più nutriente e senza latticini al latte vaccino!

Perché dovrei acquistare la farina di mandorle biologica?

La farina di mandorle biologica aggiunge ricchezza e un sapore complesso a una vasta gamma di ricette, dalla carne e il pesce ai dolci. Le mandorle macinate conferiranno ai prodotti da forno una mollica umida e densa, sebbene saranno leggermente più fragili, quindi assicurati di lasciare riposare i prodotti da forno per un breve periodo fuori dal forno, prima di tentare di toglierli dalle loro teglie.

Ciò che le mandorle macinate non fanno è, sorprendentemente, aggiungere molto sapore di mandorla, almeno non una quantità eccessiva. Ciò significa che è perfettamente ragionevole usare le mandorle macinate al posto della farina bianca raffinata nelle tue ricette, cosa in realtà molto comune nella cucina medievale.

Tuttavia, le mandorle sono mandorle e, indipendentemente dalla preparazione, rimangono una ricca fonte di acidi grassi, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (colesterolo LDL) e a promuovere la salute della pelle e dei capelli. La riduzione del colesterolo rappresenta solo la metà dell'arsenale nutrizionale delle mandorle, poiché sono una fantastica fonte di molte vitamine e minerali, come manganese, rame e riboflavina, che supportano la produzione di energia e il tasso metabolico.

Infine, le mandorle contengono anche due nutrienti vitali per il cervello, la riboflavina e la L-carnitina, spesso difficili da ottenere da altre fonti alimentari. Il consumo di mandorle è un modo altamente raccomandato per aumentare l'apporto di questi nutrienti cerebrali.

Istruzioni per l'uso:

Le mandorle sono ricche di fibre e una fonte di proteine. Hanno una consistenza cremosa, sono altamente versatili e hanno un ottimo sapore crude, tostate, ammollate, macinate, frullate o cotte nei tuoi cibi preferiti.

Istruzioni per la conservazione:

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.

Dettagli dell'imballaggio:

Imballaggio ecologico 100% riciclabile. Sacchetto richiudibile per una freschezza duratura!

(Alcune taglie grandi potrebbero avere un imballaggio non richiudibile)

Cosa c'è nelle mie mandorle macinate biologiche?
Ingredienti: Mandorle biologiche macinate sbianchite.

Informazioni sugli allergeni: Confezionato in un ambiente che lavora noci, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni vedere gli ingredienti in grassetto.

Adatto per diete vegane e vegetariane.

Paese di origine: Spagna, USA California, Australia