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Lenticchie verdi
Lenticchie verdi
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Cosa sono le lenticchie verdi?
La pianta di lenticchie (Lens Culinaris) è originaria dell'Asia e del Nord Africa ed è una delle nostre più antiche fonti di cibo.
Esistono diverse varietà ma le più comunemente usate in cucina sono le lenticchie marroni, rosse, Puy, verdi e gialle. Non lasciatevi ingannare, le ultime due possono spesso essere erroneamente chiamate lenticchie, ma sono invece piselli spezzati, un tipo di "pisello da campo".
I piselli da campo sono una varietà di piselli gialli o verdi coltivati specificamente per l'essiccazione. Questi "piselli" vengono sbucciati e poi divisi a metà lungo la loro cucitura naturale, il che favorisce una cottura più rapida ed elimina la necessità di pre-ammollo. I piselli spezzati sono ricchi di proteine e fibre, e poveri di grassi, e diventano molto cremosi quando cotti.
Perché dovrei consumare lenticchie verdi?
Le lenticchie sono una fantastica fonte di proteine per i vegetariani. Solo 100 g contengono 26 g di proteine, pari al 52% della dose giornaliera raccomandata. Sono anche ricche di carboidrati e una buona fonte di calcio, fosforo, ferro e vitamine del gruppo B, il che le rende un alimento base importante in tutto il mondo.
Infatti esiste un solo legume con un contenuto proteico superiore a quello delle lenticchie, ed è la soia, quindi le lenticchie sono una componente molto importante nelle diete vegane e vegetariane dove l'apporto proteico deve essere regolato!
Ciò che rende migliore la mia precedente affermazione è il fatto che le lenticchie hanno un sapore terroso, delizioso e sono estremamente facili da preparare, basta aggiungerle all'acqua bollente, tornare dopo 15-20 minuti e gustare!
Un valido aiuto per le sere in cui cucinare è meno importante che rilassarsi, e hai bisogno di una soluzione facile, veloce, deliziosa e sana. In ogni caso, indipendentemente dal tuo stile di vita, queste lenticchie uniscono il meglio della nutrizione, del sapore e della semplicità in un piccolo ma potente pacchetto.
Istruzioni per l'uso:
Per la cottura: Considerare circa 40g di lenticchie per una porzione cotta da 80g. Lavare in 3-4 cambi di acqua pulita. Mettere in ammollo in acqua sufficiente a coprire per almeno 15-20 minuti. Sostituire l'acqua con acqua fresca, portare a ebollizione per almeno 10 minuti. Lasciare sobbollire per 30 minuti, o fino a quando sono tenere.
Istruzioni per la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.
Dettagli dell'imballaggio:
Imballaggio ecologico 100% riciclabile. Bustina richiudibile per una freschezza duratura!
(Alcuni formati grandi potrebbero avere un imballaggio non richiudibile)
Cosa c'è nelle mie lenticchie verdi?
Ingredienti: Lenticchie Verdi.
Informazioni sugli allergeni: Confezionato in un ambiente che lavora noci, arachidi, sesamo, senape, sedano, soia e prodotti contenenti glutine. Per gli allergeni vedere gli ingredienti in grassetto.
Paese di origine: Canada
| Valori tipici | Per 100g |
| Energia (kcals) | 297 |
| Energia (kj) | 1264 |
| Proteine | 24.3g |
| Grassi | 1.9g |
| - Di cui Saturi | 0.2g |
| Carboidrati | 48.8g |
| - Di cui Zuccheri | 1.2g |
| Sale | 0.03g |
| Fibre | 8.9g |
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